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冷库知识

速冻冷库设计建造注意事项

日期:2021-2-27 15:24 点击数:157 

速冻冷库装置常用于速冻禽、肉、鱼等肉类食品的速冻,随后送往-18~-25℃的冷冻库/冷藏库短期或长期贮藏备用。那速冻冷库装置设计建造时有哪些要注意的事项呢?

1)冷库要修建在自然通风的场地,场地四周畅通,不得积水、有霜,不得梗塞,北方地域要做到冬堵春开。采用机械通风或公开油管加热等设备,要指定专人看管,定期检查,及时开启通风机、加热器等安装。

2)冷库应合理应用仓容,不时总结、改良商品堆垛办法,合理布置货位和堆垛高度,提高冷库利用率。堆垛要整齐、结实,便于清点、检查、进出库。

3)库内货位堆垛要求:距冻结物冷藏间顶棚0.2米,距冷却物冷藏间顶棚0.3米, 距顶排管下侧0.3米, 距顶排管横侧0.2米,距无排管的墙0.2米,距墙排管外侧0.4米, 距冷风机四周1.5米,距风道底面0.2米。

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